Grolsch Vakmanschaptraining
Vakkundige medewerkers zijn belangrijk voor ieder horecabedrijf. Hoe goed getapt het bier ook is, als het met een bedrukt gezicht wordt geserveerd, is de gast minder tevreden. De kans op een herhaal bezoek wordt verkleind. Wanneer je investeert in de medewerkers van jouw onderneming door het bijbrengen van gerichte horeca-kennis, dan zie je dat geheid terug in de omzetcijfers. Medewerks gaan na het volgen van deze training bewuster met gastvrijheid om en hebben meer aandacht voor actief contact met gasten.
Doel
Het doel van deze training is om het team op scherp te zetten. Met de verworven kennis en vaardigheden zijn de medewerkers beter in
staat bij te dragen aan een gastvrije en rendabele onderneming. Bovendien draagt het bij aan de teambuilding. Medewerkers zijn gemotiveerd en doen met meer plezier hun werk.
Inhoud
Tijdens de training worden de volgende onderdelen behandeld:
Houding
Taalgebruik
Omgaan met gasten
Kostenbewustzijn
Productkennis
Verkooptechnieken
Tappen(in overleg)
In het kort
|
Datum: |
In overleg |
|
Tijd: |
5 uur, of twee bijeenkomsten van 2,5 uur |
Locatie:
|
Lokale drankenhandel / eigen horecabedrijf
|
Aantal deelnemers:
|
Maximaal 24 per groep
|
Doelgroep:
|
Bedieningsmedewerkers
|
|
Kosten: |
€ 1.250,- exclusief BTW per groep |
De Grolsche Bierbrouwerij draagt voor haar klantrelaties graag € 250,- bij in de kosten van dit waardevolle verbeteringstraject.
Op een verfrissende, interactieve manier worden medewerkers bewust gemaakt van het feit dat ze door het schenken van de juiste aandacht zorgen voor tevreden gasten. Gasten die door het enthousiasme van het personeel meer bestellen, nog eens terugkomen en hun positieve verhalen verder vertellen aan anderen. Aan de hand van diverse praktijkvoorbeelden wordt het personeel zich bewust van hun houding en leren ze op een prettige manier advies te geven en verkooptechnieken toe te passen.
Voorafgaand aan de Vakmanschaptraining is het raadzaam een Vakmanschapscan van het horecabedrijf te laten maken. De bevindingen uit deze Vakmanschapscan, worden tijdens de training teruggekoppeld. Lees hier meer over in de Vakmanschapscan brochure.