Op 14 en 15 april 2015 gingen we 'UP NORTH'. In twee dagen tijd trokken zevenentwintig horecaondernemers uit het hele land ddoor de noordelijke provincies. Een journalist van Misset Horeca reisde mee.
Op dag 1 bezochten we Snacksalon Het Middelpunt te Wezep. Ondernemers Willem en Jennie van der Weerd ontvingen ons met het lekkerste broodje 'Smoking Bread' van Nederland. De tour ging vervolgens naar het Prins Mauritshuis te Blokzijl, Alko en Annemarie Tolner hielden een presentatie over de geschiedenis van hun bedrijf en hun visie over het ondernemen. Het derde bedrijf dat we bezochten was De Walrus in Sneek. Markante ondernemers Bas Hollenberg en Arjen Rusticus vertelde hun verhaal. Na dit bezoek reisden we af naar Groningen, waar we overnachtten in het University Hotel. In de avond bezochten we nog vier bedrijven. Bij Mr. Mofongo van ondernemer Patrick Beijk werden we ontvangen met een huisgemaakte gin-tonic. JanBas van Aalderen ontving de horecaondernemers voor het diner in zijn Dinercafé Soestdijk. Na het diner wandelde we naar het Belgisch bier Café de Pintelier, nummer 9 in de café Top 100. Ondernemer Eric Harder verrasde ons met zijn speciaal bieren. De dag eindigde bij Café Wolthoorn & Co. De volgende dag werden we door ondernemer Maaik van Heerd van De Toeter ontvangen voor het ontbijt op één van zijn Toeterboten. Daarna zette de bus koers richten een unieke locatie midden in het bos van Odoorn, Terras Restaurant Poolshoogte van ondernemer Martin Veenema. Het derde bedrijf dat we bezochten is de nummer één van de Café Top 100, Eetcafé Groothuis te Emmen. Ondernemersechtpaar Jan en Diana van Es vertelde hun verhaal over het ondernemen in Emmen en wat voor een impact het winnen van de Café Top 100 heeft. Als laatste bedrijf bezochten we Bierbrouwerij Mommeriete te Gramsbergen. Tien jaar geleden startten Gert en Carine Kleder de brouwerij. Ze vertelde ons hier alles over. De training eindige om 18.00 uur weer bij Snacksalon Het Middelpunt te Wezep.
Lees hier het artikel verschenen in Misset Horeca - 'Brave meisjes komen in de hemel, stoute meisjes komen overal'.
Klik hier voor het fotoverslag van de Mobiele Horecatraining 2015 van Misset Horeca.